El Complejo Agroindustrial Arrocero Argentino En El Mercosur

Desde mediados de la década del 80 se realizaron en la Argentina una serie de estudios en torno a la problemática agroindusrial y agroalimentaria. Organizaciones públicas y no gubernamentales desarrollaron investigaciones sobre las principales agroindustrias, tratando de explicar los cambios operados desde la década del 70 en el sistema agroalimentario argentino. El conocimiento académico fue orientado en muchos casos con la intención de proponer políticas públicas tendientes a mejorar la participación de algunos de sus actores, reglar las relaciones entre ellos o potenciar su participación en las exportaciones de una región o del país.Los estudios referidos al CAI arrocero en la Argentina más homogéneo en la etapa primaria y con procesos de transformación relativamente simples permitieron de ese marco de análisis, pero con una mayor focalización en la etapa agraria. Ese es por ejemplo el caso de la investigación realizada en el Centro de Estudios y Promoción Agraria CEPA, un valioso antecedente de los estudios emprendidos practicamente una década después en la Facultad de Agronomía.El conjunto de investigaciones realizadas, se orienta en primer término a analizar el impacto del MERCOSUR en el desarrollo regional de la Argentina, tomando como eje un producto, el arroz, cuya producción y procesamiento se concreta localmente en áreas de Entre Ríos y Corrientes. Los estudios realizados, de los que la presente publicación presenta los avances más significativos, son resultados de dos proyectos de investigación sucesivos en el tiempo, desarrolladas a partir de la Cátedra de Economía de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.Ambos contaron con financiameinto de la Universidad de Buenos Aires.