Ser Y Comer

ISBN 13: 9789872990671

Referencia: 32718

Editorial: Urano

AUTOR: RODRIGUEZ MARCELO DANIEL

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¿Somos lo que comemos? En nuestra sociedad la industria agroalimentaria y los medios de comunicación tienen un peso fundamental en la conformación social del gusto. Una parte importante del trabajo científico está financiado por los mismos capitales que gobiernan esta industria y se vuelve cada vez más difícil diferenciar el discurso científico del publicitario. La comida es portadora de un mal al que muchos no se pueden resistir. Lo es porque comer engorda, y hoy un prominente dedo acusador, con el aval de toneladas de información científica, la señala responsable de un sinfín de enfermedades crónicas. Asimismo, las dietas y métodos para adelgazar, y las publicitadas filosofías de la vida sana también entran en la misma lógica y se convierten en nuevos objetos de consumo. Entonces, ¿qué es lo que estamos comiendo? ¿Qué pasa en nuestra sociedad con la comida? ¿Por qué la comida nos enferma? ¿Por qué lo natural ya no es confiable? ¿Cómo es posible que en un mundo donde hay tanta comida como nunca antes sea cada vez más difícil comer sano? O aún más: ¿por qué el comer sano se ha vuelto una obsesión?

AUTOR: RODRIGUEZ MARCELO DANIEL

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