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Los dulces son el resultado de una combinación de colores, sabores y aromas que muchas veces forman parte de antiguas tradiciones familiares. Prepararlos constituye una tarea que requiere cierta habilidad, pero también tiempo, dedicación y amor. El autor nos introduce en el mundo de la cocina de dulces con recetas exquisitas y deliciosas transmitidas de generación en generación. Recetas básicas para preparar dulces exquisitos sin uso de conservantes ni colorantes artificiales. Recetario de dulces, jaleas y mermeladas con frutas y vegetales no tradicionales y recetas de dulces dietéticos. Secretos de la cocina de dulces, equivalencias, los tiempos de preparación y otros datos útiles.
LA CERCA ALBERTO
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