Viaje Al Sabor

Viaje Al Sabor

9789504963905
51202
Planeta
COURTOIS PATRICIA

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$ 15.800,00


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Patricia Courtois alimentó a todos los presidentes de Latinoamérica en la Cancillería y a cualquiercomensal que atravesó la puerta de la Alianza Francesa, en el mítico Le Bistrot. Cocinó en Cañuelas,refundando la cocina de campo, y encontró en Colonia del Sacramento otra forma de ver el Río de laPlata. De la costa atlántica a la provincia de Corrientes, y de Salta a la Patagonia, Francia eInglaterra, viajar es para esta experimentada cocinera la forma de descubrir geografías y saboresque sabe recrear en su mejor versión, conectando con productores y cocineros locales paraentender la esencia de cada lugar. Con más de cien recetas que van desde sus clásicos franceses hasta el premiado chipá so,pasando por los pescados de río y de mar, sus increíbles postres, y un capítulo especial dedicado alos alcauciles, Viaje al sabor se proyecta como un volumen imperdible de la cocina argentina, quepone en valor los platos tradicionales y revela los secretos mejor guardados de nuestro país. Comouna Doña Petrona moderna y viajera, Patricia expone en este libro lo más interesante de lagastronomía nacional.
COURTOIS PATRICIA
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