El Abc De La Pasteleria

El Abc De La Pasteleria

9789504931065
23318
Planeta
GROSS OSVALDO

Últimas unidades en stock
$ 58.500,00


Envios a todo el país

Retirá gratis en nuestras sucursales a las 48hs de realizada la compra

Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: Tengo que poner luz y verdad en la materia. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería.Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes,fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso
GROSS OSVALDO
Sin reseñas

Los clientes que adquirieron este producto también compraron:

16 otros productos en la misma categoría: