Hongos Silvestres Comestibles Y De Cultivo

9789500214735
73145
El Ateneo
SEQUEIRA ALEJANDRO

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Como medicina, alucinógenos, afrodisíacos, para cultivar o cocinar... los hongos, de todas las especies, tomaron un nuevo protagonismo y generaron un boom de consumidores y recolectores. Alejandro Sequeira, investigador formado en Ciencias Biológicas y especialista en publicaciones de gastronomía, te ofrece la guía visual más completa de hongos silvestres comestibles y de cultivo para que conozcas todo acerca de la cultura fungi.
SEQUEIRA ALEJANDRO
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