100 X 100 Nucha
recetas Con Historia

ISBN 13: 9789500749305

Referencia: 29190

Editorial: Sudamericana

AUTOR: NUCHA

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$ 40.199,00

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Nucha, la repostera más famosa del país nos abre la puerta de su cocinay su historia. En este nuevo libro se detiene en los orígenes de cadareceta. La tradición de sus ancestros y sus nuevas creaciones. La cocinacomo laboratorio para innovar, incorporar nuevos sabores inspirados enviajes y sueños, y modificar las recetas de siempre. Los clásicos y lonuevo.Nucha, la más grande repostera argentina, el alma de las casas de té quellevan su nombre, está de regreso con una ración generosa de su menúpreferido: recetas historias. Es decir, los recuerdos de una vidadedicada a la cocina, aplicados con esa sabiduría que sólo puede dar eltiempo, a preparaciones que conjugan tradición y novedad en medidasjustas.Del menú judíosefaradí a una prodigiosa torta de coco, dulce de leche yciruelas, de los clásicos cuadrados dulces marca registrada de Nuchaal mejor lemon pie posible, o de una sorprendente mermelada de rosas aluso infalible del chocolate, las recetas de este libro tienen al menosdos hilos conductores, con los que se borda un verdadero tapiz delsabor: la memoria y ¡como no podía ser de otra manera! el purodeleite.

AUTOR: NUCHA

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