Curso Practico De Cocina

Curso Practico De Cocina

9780857628084
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Quarto Iberoamericana
JENNI DAVID

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Una guía paso a paso por los grandes grupos de alimentos, con las recetas esenciales de carnes, pescados, granos, legumbres, pastas, pastelería y lácteos. Incluye un glosario y tablas de referencia para tiempos de cocción y de guardado de alimentos y explica trucos y técnicas para resolver problemas y volverse un chef eficiente.
JENNI DAVID
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