La Alquimia Del Te - Ne

ISBN 13: 9789876097932

Referencia: 59720

Editorial: Del Nuevo Extremo

AUTOR: BISOGNI VICTORIA

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Por primera vez un libro nos revela los secretos del tea blending: el arte y la ciencia de mezclar tés e infusiones, una profesión fascinante y misteriosa. La alquimia del té es sin dudas una herramienta para descubrir aromas, texturas, sabores y poner a prueba nuestra creatividad. Ingeniera de profesión y autora del Manual del Sommelier de té, Victoria Bisogno nos trae ahora su conocimiento y años de experiencia para enseñarnos a elevar las creaciones de té al estado del arte en la materia. Los temas sobre los que trata son: El tea blending, Los ingredientes, El té, Frutas, flores, especias y hierbas, Esencias, Requisitos previos y tenicas de blending, Cuidados posteriores al blending, Las 10 Reglas de Oro del tea blending, Calidad. Identificacio de defectos Consejos para preparar correctamente el té.

AUTOR: BISOGNI VICTORIA

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