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500 recetas para preparar zumos con los que se le hará la boca agua, entre ellos: berenjena, grosella roja y naranja sandía, cereza y fresa col lombarda y arándano azul con sésamo piña, mango, plátano y fresa fruta de la pasión, tofu y grosella negra granada, papaya, guayaba y piña melón, tamarindo, tahini y aguacate naranja especiada y piña con calabaza remolacha y zanahoria con perejil y equinácea, y frambuesa, grosella roja y uva con germen de trigo. Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación.
BECKERMAN CAROL
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