El Mundo En Un Bocado

Una interesante recopilación de sabrosas recetas calamares con chorizo y salsa verde, pastelillos de patata peruanos, salmón con especias a la bengalí, buñuelos de Stilton... que se comen de un bocado. Un viaje por los sabores de todo el mundo, desde América hasta la ruta de las especias. Más de 130 recetas exquisitas para fiestas informales y divertidas. Algunas de las recetas más exquisitas y sabrosas se hallan en el mundo de los aperitivos: las tapas españolas, los dim sum o yum cha de China, las botanas de México, los stuzzichini italianos o los mezze de Oriente Próximo. El conocido chef Paul Gayler se ha inspirado en estas tradiciones para crear recetas que rebosan texturas, colores y sabores. Las pequeñas raciones variadas constituyen siempre una forma cordial de compartir los alimentos, y son ideales tanto para cenas o fiestas formales como para una sencilla comida en casa. La mayoría de las recetas se pueden preparar en unos minutos y con ellas se asegurará de servir platos al gusto de todos los invitados, desde los vegetarianos hasta los amantes de la carne. Aprenda a cocinar de una manera diferente y apasionante. Paul GaylerEs uno de los mejores cocineros de la nueva generación de chefs del Reino Unido. Su cocina, a pesar de utilizar técnicas modernas, no ha perdido ninguna de las disciplinas clásicas, y su sentido de la innovación hace que sus platos sean un hervidero de sabores y aromas. Ha trabajado en algunos de los restaurantes más prestigiosos de Londres, como por ejemplo The Dorchester, donde lo hizo como adjunto de Anton Mosimann, o el renombrado Inigo Jones, en el que trabajó como jefe de cocina. Es muy conocido por su cocina vegetariana y fue uno de los primeros chefs en crear platos vegetarianos para la carta de The Lanesborough, donde actualmente trabaja como chef ejecutivo. Fue galardonado con el Premio Mejor Libro de Cocina del Año por el Guild of Food Writers y ha sido nominado al Premio André Simon. También ha hecho varias aparici