Noor La Reinterpretacion Gastrocultural De Al-andalus

ISBN 13: 9788472121768

Referencia: 74126

Editorial: Montagud

AUTOR: MORALES PACO

Últimas unidades en stock

$ 95.000,00

Ver promociones bancarias

Envios a todo el país

Retirá gratis en nuestras sucursales a las 48hs de realizada la compra

Una excelente forma de celebrar una más que merecida segunda estrella Michelin, y un rotundo respaldo tanto de la crítica como del público, es plasmar los porqués de ese éxito en negro sobre blanco. Así lo ha hecho el brillante cocinero Paco Morales. Su primer libro, en el que descubre los secretos de NOOR un proyecto gastrocultural que, mucho más allá de su condición de restaurante, ahonda en la culinaria de alÁndalus ve la luz de la mano de Montagud Editores. A lo largo de 320 páginas, la obra no sólo recoge 65 recetas que recrean la cocina hispanomusulmana desde una perspectiva rabiosamente contemporánea... También presenta una promenorizada contextualización histórica de qué y cómo se comía en la época, así como decenas de indispensables técnicas fotografiadas paso a paso.

AUTOR: MORALES PACO

Sin reseñas